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解釋

◎ 味精,味素，味之素 wèijīng,wèisù,wèizhīsù

[monosodium glutamate;gourmet powder] 調(diào)味品,白色粉末狀結(jié)晶,放在菜或湯里使有鮮味

引用解釋

1.體味精深。《三國志·蜀志·秦宓傳》“薦儒士 任定祖 ” 裴松之 注引 晉 陳壽 《益部耆舊傳》：“州牧 劉焉 表薦 安 （ 任定祖 ）味精道度，厲節(jié)高邈，揆其器量，國之元寶。”

2.稱味素或味之素。一種調(diào)味品。一般用小麥、黃豆、玉米或甜菜制成。多為白色粉末狀和結(jié)晶狀。放在菜或湯里使增加鮮美味道。