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基本解釋

基本字義

● 燖

xún ㄒㄩㄣˊ

　1. 用火燒熟。

　2. 古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭禮有腥、～、熟三獻(xiàn)?！?/p>

　3. 方言，用開(kāi)水燙后去毛：揚(yáng)湯～毛。鴨毛不～不凈。

詳細(xì)解釋

詳細(xì)字義

◎ 燖 xún

〈動(dòng)〉

(1) 把已宰殺的豬或雞等用熱水燙后去掉毛 [hot-water depilate]

揚(yáng)湯燖毛,毛須彌聚?！搜a(bǔ)之《豬齒臼化佛贊》

(2) 又如:燖毛;燖雞

(3) 古代祭祀用肉,沉于湯中使半熟;也泛指煮肉 [boil meat]

祭禮有腥、燖、熟三獻(xiàn)?！巍?沈括《夢(mèng)溪筆談》

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