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解釋

◎ 發(fā)酵 fājiào

[ferment] 復(fù)雜的有機(jī)物在微生物作用下分解

引用解釋

1.指微生物分解有機(jī)物質(zhì)的過程。應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、釀造、食品及化工等方面。

2.喻事物受外力影響發(fā)生某種發(fā)展變化。 郭沫若 《今昔集·再談中蘇文化之交流》：“這三種東西（活字、指南針、火藥）傳到西方去了之后，把 歐洲 的近代文明發(fā)酵起來了?！?茅盾 《色盲》：“新的刺激，在他的脹熱的頭腦里開始發(fā)酵了。” 秦牧 《社稷壇抒情》：“對，這真是一個(gè)激發(fā)人們思古幽情的所在！作為一個(gè) 中國 人，可以讓這種使人微醉的感情發(fā)酵的去處可真多呢！”