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chái mǐ yóu yán 解釋 ◎ 柴米油鹽 cháimǐ-yóuyán[chief daily necessities] 泛指日常生活用必需品

jiǎn shì yán 引用解釋 含有氫氧根的鹽。如堿式碳酸銅等即是。

jīng yán 解釋 ◎ 精鹽 jīngyán[refined salt] 精制的鹽

jǐng yán 解釋 ◎ 井鹽 jǐngyán[well salt] 打井汲取含鹽的地下水制成的食鹽 引用解釋 食鹽的一種。從鹽井汲取鹽鹵，設(shè)灶煎制而成?！妒酚洝へ浿沉袀鳌贰?猗頓 用盬鹽起” 唐 張守節(jié) 正義：“ 鹽州 和 烏池 ，猶出三色鹽，有井鹽、畦鹽、花鹽?！?宋 陸游 《老學(xué)庵筆記》卷五：“ 蜀 食井鹽，如仙井 大寧 猶是大穴，若 榮州 則井絶小，僅容一竹筒，真海眼也?！?范文瀾 蔡美彪 等《中國通史》第四編第一章第二節(jié)：“ 成都 和 梓 、 利 、 夔州 ，鑿井取鹵，煎煮，稱煮井，鹽叫井鹽。”

shí yán 解釋 ◎ 食鹽 shíyán[salt] 由氯化鈉組成的一種無色或白色的結(jié)晶狀化合物NaC1,有咸味,用于烹調(diào)和工業(yè) 引用解釋 1.吃鹽?！豆茏印さ?cái)?shù)》：“凡食鹽之?dāng)?shù)，一月丈夫五升少半，婦人三升少半，嬰兒二升少半。” 唐 韓愈 《論變鹽法事宜狀》：“百姓貧家食鹽至少，或有淡食動(dòng)經(jīng)旬月?！?2.無機(jī)化合物。成分是氯化鈉。無色或白色結(jié)晶體，呈粒狀或塊狀，味咸，是重要的調(diào)味劑和防腐劑，并可供藥用和工業(yè)用。 宋 沉括 《夢(mèng)溪筆談·官政》：“京師食鹽，斤不足三十五錢?！?明 李時(shí)珍 《本草綱目·石三·食鹽》：“此五種皆食鹽也，上供國課，下濟(jì)民用。海鹽、井鹽、鹻鹽三者出于人，池鹽、崖鹽二者出于天?！?

suān shì yán 引用解釋 酸中一部分的氫被金屬代替所生成的化合物。例如碳酸氫鈉。

yán bā 解釋 ◎ 鹽巴 yánbā[common salt] 〈方〉∶食鹽 引用解釋 方言。食鹽。 沙汀 《困獸記》三：“大道上不時(shí)有趕場回家的農(nóng)夫經(jīng)過，提著油罐酒罐，或者肩著根扁擔(dān)，扁擔(dān)的一端捎著一塊鹽巴，幾折錢紙?！薄都t色歌謠·紅軍在苗家心里生了根》：“分得鹽巴和布匹，永遠(yuǎn)跟著共產(chǎn)黨?！?

yán chǎng 解釋 ◎ 鹽場 yánchǎng[saltern;saltworks;salt field] 出產(chǎn)鹽或配銷鹽的場所 引用解釋 制鹽的場所?！端问贰な池浿鞠氯罚骸爸T路鹽場廢置，皆視其利之厚薄，價(jià)之贏縮，亦未嘗有一定之制?！薄缎咽篮阊浴ざ抛哟喝腴L安》：“ 子春 又道：‘我祖上遺下海邊上鹽場若干所?！?建南 《鹽場》：“他們準(zhǔn)備把整個(gè)鹽場都防守住。”

yán chí 解釋 ◎ 鹽池 yánchí[salt pond ] 生產(chǎn)食鹽的咸水湖

yán fǎ 引用解釋 官府管理鹽務(wù)所制定的政策法令、產(chǎn)銷制度和有關(guān)則例。 唐 韓愈 《論變鹽法事宜狀》：“況絹之貴賤，皆不緣鹽法?！薄缎绿茣な池浿舅摹罚骸?乾元 元年，鹽鐵、鑄錢使 第五琦 初變鹽法，就山海井灶近利之地置監(jiān)院，游民業(yè)鹽者為亭戶，免雜傜?！薄对贰な池浿疚濉罚骸胞}法隳壞，亭民消廢。” 明 沉德符 《野獲編·司道·鹽運(yùn)使》：“嗣后 耿清惠 以故都運(yùn)轉(zhuǎn)侍郎，仍出理鹽法，歷朝皆特差都轉(zhuǎn)運(yùn)使董其事?！?

yán hú 解釋 ◎ 鹽湖 yánhú[salt lake] 無通海出口的內(nèi)陸咸水水體 引用解釋 湖泊的一種。含鹽量超過百分之三點(diǎn)五的咸水湖。

yán jiǎn dì 引用解釋 含有較多鹽分的土地。此種土地不利于植物的生長。

yán jǐng 解釋 ◎ 鹽井 yánjǐng[salt well;brine pit] 為汲取含鹽質(zhì)的地下水來制食鹽而挖的井 引用解釋 1.為汲取含鹽質(zhì)的地下水用以制鹽而挖的井。我國 四川 、 云南 諸省甚多。《漢書·貨殖傳·程鄭》：“擅鹽井之利，期年所得自倍。” 唐 杜甫 《出郭》詩：“遠(yuǎn)煙鹽井上，斜景雪峯西?！?宋 高似孫 《緯略·鹽田》：“ 蜀 都 臨卭縣 二井：一是火井；一是鹽井?！?2.盛鹽鹵的大木桶。 阿英 《鹽鄉(xiāng)雜信》六：“把海水一擔(dān)擔(dān)的挑來，向池里的泥土上澆，使這些水帶著泥土的鹽汁流到蘆柴下，再流入盛鹵的大木桶中，這就成了‘鹽鹵’。凝成了鹵，流入桶內(nèi)，這木桶，名字叫做‘鹽井’?！?

yán lǔ 解釋 ◎ 鹽鹵 yánlǔ[bittern] 鹽結(jié)晶后在鹽池中留下的苦味母液,其中包含有其他的鹽(如氯化鎂、硫酸鎂、溴化物和碘化物) 引用解釋 1.鹽的一種。亦泛指食鹽。《史記·貨殖列傳》：“ 山 東食海鹽， 山 西食鹽鹵?！?唐 元稹 《估客樂》詩：“小兒販鹽鹵，不入州縣征?！?玄應(yīng) 《一切經(jīng)音義》卷九引《說文》：“天生曰鹵，人生曰鹽?！?2.即鹽堿?！端问贰な池浿鞠氯罚骸?河 朔土多鹽鹵，小民稅地，不生五穀，惟刮鹻煎鹽以納二稅?！?3.漉清后用來燒鹽或曬鹽的鹵水。 阿英 《鹽鄉(xiāng)雜信》六：“把海水一擔(dān)擔(dān)的挑來，向池里的泥土上澆，使這些水帶著泥土里的鹽汁流到蘆柴下，再流入盛鹵的大木桶中，這就成了鹽鹵?！?4.見“ 鹽滷 ”。 亦作“鹽鹵”。 熬鹽時(shí)剩下的黑色液體。是氯化鎂和氯化鈉的混合物，味苦有毒，通常用以制豆腐。 清 袁枚 《新齊諧·尸香》：“ 秀姑 不勝忿，遂密縫內(nèi)外衣重重牢固，而私服鹽滷死?！?建南 《鹽場》：“生了他的父親，也是一個(gè)鹽民，不知甚樣地有一次被暗巷里的債主迫急了，便吞了鹽鹵自殺?！?

yán shuǐ 解釋 ◎ 鹽水 yánshuǐ(1) [saline water;brine]∶含鹽的水;尤指含氯化鈉、硫酸鈉和硫酸鎂的礦質(zhì)水 (2) [marinade]∶一種腌泡汁,通常含有醋或酒、油、香辛料與芳香藥草,用以浸漬食物(如肉或魚)以便加重味道 (3) [brine]∶用普通食鹽飽和的或浸濃的水,由氯化氫溶于水生成

yán shuì 引用解釋 政府對(duì)產(chǎn)銷食鹽所征的稅。舊時(shí)稱鹽課?！逗鬂h書·百官志五》：“凡郡縣出鹽多者置鹽官，主鹽稅?！薄端问贰な池浿舅摹罚骸胞}稅舊額五分者，增為七分。”《清史稿·食貨志四》：“逮乎未造，加價(jià)之法興，於是鹽稅所入與田賦國稅相埒。”

yán suān 解釋 ◎ 鹽酸 yánsuān[hydrochloric acid] 一種帶腐蝕性和刺激氣味的液體強(qiáng)酸HCl

yán tián 解釋 ◎ 鹽田 yántián(1) [salt pan;saltern] (2) 不排水的天然的洼地,其中聚集水和蒸發(fā)后留下沉積鹽 (3) 借助于蒸發(fā)制鹽的大鹽池

yán yè 解釋 ◎ 鹽業(yè) yányè[salt industry] 鹽的開采,加工和銷售行業(yè)

yuán yán 解釋 ◎ 原鹽 yuányán[crude salt] 指初步經(jīng)過曬制或熬制的鹽,雜質(zhì)多,一般為工業(yè)用鹽